INGREDIENTE:
– 8 ouă
– 30 gr. bacon
– 200 gr. sos de roșii
– 2 ardei grași verzi
– 1 ceapă
– unt
– ulei măsline
– sare și piper
MOD DE PREPARARE:
Se introduc ardeii grași în cuptorul încălzit la 200° C și se lasă timp de 45 de minute. Apoi se scot, se curăță de pieliță și se taie bucățele. Într-o tigaie se încing două linguri de ulei, se adaugă ceapa tăiată fin și, când devine transparentă, se adaugă baconul tăiat cubulețe și se amestecă. După cinci minute, se adaugă bucățile de ardei și sosul de roșii. Se sărează și piperează după gust.
Se ung cu unt patru vase mici pentru cuptor și se umplu în mod egal cu amestecul preparat. Deasupra se sparg cu atenție câte două ouă pe care se presară sare și piper. Vasele se introduc imediat în cuptorul încălzit la 180 ° C și se scot când ouăle s-au închegat.
CITEȘTE ȘI:
Prăjitură cu smochine şi migdale, cu garnitură de iaurt şi smochine în vin roşu
