Aurelia Cioromila, cunoscută cititorilor publicației noastre mai ales după ce a candidat pe listele PD pentru obținerea unui loc în consiliul local al primăriei din Arezzo, ne-a trimis un material pe care ne-a rugat să-l publicăm. Românca descrie povestea unei conaționale care a deschis la Arezzo o patiserie cu produse românești.
”Am cunoscut-o pe Angela după câteva luni în care am vorbit doar la telefon, deşi am trecut de mai multe ori pe la cofetaria-pasticeria ”Îl Girotondo del gusto”. Am găsit acolo parfum de România, de amandine şi savarine, aroma covrigilor calzi cu mac şi susan de acasă, miros de pâine caldă ca în dimineţile când mergeam la serviciu şi treceam pe lângă brutăria lui Melu…apoi am găsit cozonaci şi plăcințele, brânzoaice şi eclere, dar nu o găseam pe Angela…
Şi în sfârşit când am văzut-o şi când din două fraze am înţeles ce om este, mi-am dat seama încă o dată, că nimeni şi nimic nu le poate lua românilor adevăraţi acel ”ceva” care caracterizează neamul românesc la origine: voinţa, forţa, demnitatea şi cinstea. Angela a venit în Italia acum 17 ani, o tânără curajoasă cu un sac de speranţe în suflet şi cu o inimă largă unde ar fi încăput toată naţia italiană…nu a avut probleme de integrare, pentru că primeşti atât cât dai, şi Angela a dat totul, s-a dedicat celor pentru care a lucrat, mai întâi că vânzătoare la Barul Giotto şi apoi pentru 14 ani într-o fabrică de artizanat în argintărie.
Aici a fost alături de soţul ei, italian, căruia i-a dăruit o fetiţă superbă, Sofia – acum are 12 ani, dar deja a dovedit că moşteneşte spiritul întreprinzător şi activ al mamei şi de fapt al întregii familii…ghiciţi cine a dat numele ”Îl girotondo del gusto”?! – Raspuns: Sofia – ea a dezlegat un nod dificil în care se încurcase toată familia-numele cofetăriei! Şi s-a decis cum a vrut Sofia…mai ales că denumirea e excepţională, un joc de copii, aşa cum ar fi “Alunelul” românesc dar adaptat la o afacere… gustoasă!
Din păcate căsătoria lui Angela a fost un eşec, dar nimic nu poate zdrobi personalitatea unui om când este sprijinit şi înconjurat de familie, o famile deosebită că a Angelei. Şi tot familia ei a fost punctul de sprijin şi nucleul de forţă în momentul în care s-a pus în picioare laboratorul de cofetărie...Îmi spunea Angela că în familia lor orice ”centesima” contează, nu se risipeşte nimic pentru lucruri inutile sau superfluu, totul se calculează, şi se decide împreună orice cheltuială…Aşa că sora ei, Daniela a venit cu o sumă importantă printr-un împrumut de la o bancă (dealtfel foarte greu obţinut), s-a vândut o casă în România, apoi până şi pensia lui Alexandru, tatăl Angelei a fost sacrificată în afacere…
Am întrebat-o pe Angela dacă a întâmpinat dificultăţi în a pune pe roate aceasta activitate – Nu, în ce priveşte birocraţia a fost totul bine, doar că pentru a găsi un spaţiu adecvat a fost refuzată de mulţi proprietari italieni pentru că străinii nu inspiră încredere suficientă. Cofetaria – patiseria merge foarte bine, produsele sunt toate foarte proaspete şi au la baza doar ingrediente naturale. Clienţii sunt foarte mulţumiţi şi nu sunt doar românii care trec pragul şi se îndulcesc cu gustul de acasă dar şi mulţi italieni care au descoperit savoarea şi bunătatea prăjiturilor noastre tradiţionale.
Succesul afacerii este şi meritul lui Nicoleta care lucrează în laborator – o tânără românca pasionată de profesia ei de cofetar care ţine cu sfinţenie la calitatea şi prospeţimea ingredientelor folosite. Reţetele şi secretele lor sunt aduse din Timişoara de la Cofetăria Codrina – și românii din Timişoara ştiu notorietatea acestei cofetarii. Tata Alexandru şi mama,Laurenta (am cunoscut-o…o doamnă excepţională!) sunt şi ei sufletul activităţii, mai ales că sâmbătă 18 mai românii din Arezzo, şi nu numai români sunt invitaţi la inaugurarea celei de-a două părţi a afacerii: Bar-Pizzeria ,,Îl Girotondo del gusto,,-tot în via Curtatone,alături de cofetărie.
Ce ne aşteaptă aici?! Ei…! de toate şi mai mult de atât: Pe lângă ce oferă un bar obişnuit,aici vom găsi prânzuri rapide cu mâncăruri româneşti dar şi italiane, seara pizza, vineri şi sâmbăta, ”apericena”- cu un cocteil plătit şi cu mâncare cât şi ce doreşti gratis! Angela cu produsele ei va reprezenta România în cadrul sărbătorii de inaugurare a Casei Culturilor Arezzo pe 25 mai începând cu ora 12.30 la secţiunea Festă del pane – vă invităm de pe acum să veniţi să gustaţi pâine românească, covrigi, lipie, turte etc… M-am simţit mai bogată cu un român…după ce am cunoscut-o pe Angela.
M-am simţit mai bogată cu un Alexandru,cu o Lorenta,cu o Daniela,cu o Nicoleta şi cu o micuţă Sofia…Spun de multe ori că sunt mândră că sunt româncă doar până la un anumit punct, această familie m-a făcut să fiu mândră dincolo de orice punct sau virgulă. Şi trebuie să fim toţi orgolioşi că printre noi sunt ei, aceşti oameni care ne fac cinste şi care prin ce fac schimba încet, încet în bine imaginea romanilor în general.”
