E dulcele copilariei mele…când îl făcea bunica, mă înnebunea aroma cojii de lâmaie în lapte…
Ingrediente
- 4 ouă
- 90 g zahăr
- o linguriţă faină
- 1 l lapte
- un baton de vanilie
- coajă de lămâie
Mod de preparare:
- Se taie batonul de vanilie în lung după care se pune în laptele cald timp de 15 minute ca să se pătrundă aroma.
- Înainte de a se folosi puteţi strecura laptele de bobitele de vanilie printr-un tifon, eu nu l-am strecurat deoarece mie îmi place să văd punctulețele de la vanilie.
- Am pus laptele într-o tigaie largă pe foc, am bătut albuşurile cu jumătate din cantitatea de zahăr, până s-au făcut spumă, după care am luat cu lingura din albuş şi am pus în laptele cald.
- Găluştele din albuş le-am întors în lăptic (au nevoie cam de 2-3 minute pentru a se coace) după care cu paleta le-am scos într-o tăviţa.
- După ce le-am scos am adăugat în lapte coajă de lămâie şi gălbenuşurile amestecate cu zahărul şi faina(spuma), am mai dat un clocot, am vărsat crema de lapte peste găluştele de albuş şi am pus la frigider.
E foarte bună rece. Pentru a obţine găluştele rotunde puteţi folosi lingura de îngheţată.
CITEȘTE ȘI:
Dacă doriți să faceți o figură frumoasă în bucătărie: Makluba – rețetă arabă
Rețetă de vară: Paste reci cu ton, roșii și măsline
REȚETA DULCE: Papanași cu dulceață și smântână
Faceți clic pentru a evalua această postare!
[Total: 0 In medie: 0]
